Macha et Vincent artistes du goût ont organisé une soirée Grand Restaurant au hameau.
Le fait que cela ait coïncidé avec l’équinoxe d’automne ne pouvait pas être par hasard, car nous étions baignés dans la magnifique lumière du soir tandis que tous nos sens étaient comblés par leurs délicieuses créations. Ils nous ont offert un dîner composé de trois plats, préparés à partir de produits locaux et servis avec beaucoup de courtoisie par l’équipe formée de Damon, Daisy, Camille et Louise. Nous avons pu ressentir la joie et la créativité qui ont marqué la préparation et l’organisation de l’événement.
Au menu il y avait :
🥂 Amuse-bouche d’accueil
Une surprise craquante, croquante, fondante… de quoi ouvrir les festivités !
🌿 Entrée
Biscuit au thym, fromage de chèvre et fenugrec, éclats de châtaignes.
🎃 Plat
Risotto de butternut et déclinaison de courges du moment, pesto de persil et graines torréfiées.
🍐 Dessert
Financier aux amandes, poire au naturel, glace Fleur de Lait Maraîverie, coulis poire-épice.
Nous nous sommes régalés !! À répéter… 🙂
Photos : Mallory Parriaux