Le Fournil des Buis régale les amateurs de pain, vendu sur place au « petit marché » le mardi et le vendredi, ainsi que sur de nombreux marchés et boutiques de la région. Titulaire du label Nature et Progrès, son « petit épeautre » et « sans gluten » sont réputés les meilleurs du secteur !
De mars à octobre, les fromages de chèvre de la Ferme du Brin de Buis sont aussi présents au petit marché.
Les légumes du jardin et les délicieux produits transformés y sont aussi disponibles pendant toute la saison de production.
Tous ces produits sont utilisés par les cuisiniers pour les repas des journées portes ouvertes.